Об опасности мясной продукции, реализуемой на несанкционированных рынках
В Управлении Россельхознадзора по Красноярскому краю состоялась пресс-конференция, в ходе которой специалисты рассказали о мероприятиях по недопущению заноса и распространения африканской чумы свиней, в том числе о результатах рейдов в местах несанкционированной торговли.
В летний период активизируется торговля продукцией животного происхождения в местах несанкционированной торговли. Эта проблема вызывает особое беспокойство специалистов Россельхознадзора. Как отметил в ходе выступления на пресс-конференции заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля управления Евгений Антипенко, с начала года совместно с сотрудниками полиции проведено 45 рейдовых мероприятий по выявлению и пресечению нарушений требований ветеринарного законодательства при реализации продукции животного происхождения в неустановленных местах торговли на территории края.
В результате мероприятий приостановлено более 900 килограммов продукции животного происхождения, из которой более 250 килограммов по результатам экспертизы уничтожено. Возбуждено 49 административных дел.
Специалисты подчеркивают, что продукция, реализуемая без документов, с нарушениями ветеринарного законодательства, может представлять опасность для здоровья граждан. Так, в ходе лабораторных исследований мясной продукции, реализуемой в местах несанкционированной торговли, зачастую выявляются бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ (общая микробная обсемененность), неудовлетворительные органолептические показатели. Употребление такой продукции может представлять опасность для здоровья человека.
Евгений Антипенко напомнил, что реализация продукции животного происхождения должна осуществляться только при наличии ветеринарных сопроводительных документов — ветеринарном свидетельстве формы № 2 или ветеринарной справки формы № 4.
Еще один немаловажный момент — на продукции должны быть проставлены оттиски ветеринарных клейм. Если это продукция промышленного производства, необходимо наличие на упаковке маркировки изготовителя, указание срока годности и условий хранения.
В ходе пресс-конференции выступил начальник отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте управления Рамиль Байгудин. Он рассказал представителям средств массовой информации о значимости мероприятий по недопущению заноса и распространения африканской чумы свиней, подчеркнув, что от опасной инфекции сегодня не защищен ни один субъект Российской Федерации.
Основной причиной для заноса инфекции на благополучные территории остаются нелегальные перевозки животных и продуктов животноводства.
За первое полугодие текущего года инспекторами ветеринарного надзора управления на воздушном, водном и железнодорожном транспорте проконтролировано более пяти тысяч партий грузов, 138 тысяч тонн подконтрольной продукции, в том числе 7,9 тысячи тонн мяса сельскохозяйственных животных (2,8 тысячи тонн отечественного производства, пять тысяч тонн импортного производства), из них две тысячи тонн свинины (189 тонн отечественного производства, 1,8 тысячи тонн импортного производства).
По результатам контрольно-надзорных мероприятий приостановлен оборот 228 тонн продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям, из которой 45 тонн мяса, 75 тонн рыбы. Основные нарушения — это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, несоблюдение условий транспортировки.
Так, свежим примером может служить факт приостановки 20 тонн мяса птицы, поступившего на территорию края железнодорожным транспортом. Транспортировка мяса осуществлялась с нарушением температурного режима, что стало причиной его дефростации. По результатам лабораторных исследований в мясе было установлено наличие бактерий группы кишечной палочки. В связи с этим продукция была направлена на переработку после проведения ее обеззараживания.
Всего по результатам экспертизы и лабораторных исследований изменен порядок дальнейшего использования около 80 тонн продукции, из которой 76 тонн направлено на переработку, одна тонна в корм животным, 1,6 тонны некачественной и опасной продукции уничтожено.
Кроме того, управлением совместно с УГИБДД края в рамках утвержденного координационного плана взаимодействия организованы совместные дежурства на автомобильных трассах федерального и регионального значения.
Так, с начала этого года проведено 102 совместных мероприятия, проконтролировано 516 транспортных средств с подконтрольными грузами. Задержано и возвращено к месту отгрузки 26 тонн продукции, приостановлено движение 121 головы сельскохозяйственных животных и птицы, перевозка которых осуществлялась с нарушением ветеринарно-санитарных требований. В отношении нарушителей возбуждено 72 административных дела.
Ольга КУЗЬМИНА,
пресс-секретарь ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора»
ДУБЫНИН Петр Романович,